HOME

【前編】母の日アウトドアパーティ!

こんにちは~!GWはいかがお過ごしでしょうか?

10連休を謳歌中の方を尻目に、今日は出勤日という方も多いのかもしれませんね。

 

趣味や遊びなど思い思いに過ごしたGWが終われば、

待っているのはそう!母の日です!!

 

カタチに残るプレゼントも素敵ですが、

今年は手作り料理で感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか?

 

普段料理をしないあなたにも、ちょーーー簡単に作れちゃうレシピをご紹介!!

 

外で過ごすのに気持ちのいい季節になってきたので、

天気がよければお庭やベランダでパーティもいいですね。

非日常的な空間で特別感をアップしちゃいましょう!

 

今回は、事前に仕込んでおけば、

すぐにあたたかい料理が食べられちゃうレシピを2品ご紹介します!

 

【レモン&ハーブのチキングリル】

 

使用した調理器具は、お肉料理も大得意な

Lodge ロッジ ロジック スキレット 6-1/2インチです!

【4月末頃の入荷予定】【LODGE LOGIC】 ロッジロジック スキレット 6 1/2インチ L3SK3LODGE スキレット 6 1/2インチ

 

 

【材料】(2人前)
・鶏もも肉       1枚(300g程度)
・レモン      1/2個

・にんにく     1片

・ローズマリー   適量

・塩・こしょう    少々
・オリーブオイル  大さじ1

 

【作り方】

①鶏もも肉は一口大の大きさに切る。

レモンとにんにくはスライス、ローズマリーはざく切りにする。

※唐揚げ用の鶏肉を使用すると切らずに済むので便利です!

 

②鶏もも肉の両面に塩・こしょうをふり、

ストックバッグに入れたら、残りの材料を入れて軽く揉み込み30分以上置く。

※長時間漬け込む場合は冷蔵庫で保管してください。

 

③スキレットを火にかけて②を加え、

中火で鶏肉に火が通るまで焼く。

 

レモンの酸味とローズマリーの香りが爽やかな一品です

 

 

さて、もう一品は…

【なすとズッキーニとベーコンの白ワイン蒸し】

 

使用した調理器具はこちら↓

PRIMUS フォールディングトースター 

 

 

【材料】(2人前)
・なす         80g
・ズッキーニ    80g

・ミニトマト    8個

・ベーコン     4枚

・白ワイン     小さじ4

・塩・こしょう    少々

 

【作り方】

①なすとズッキーニは約5mm幅のスライス、

ベーコン3,4cm幅に、ミニトマトは縦半分に切る。

 

②アルミトレイになす、ズッキーニ、ベーコンを

交互に並べたら、所々にミニトマトを差し込む。

※小さめのパウンドケーキ型のアルミトレイで2つ分できます。

 

③塩・こしょうを全体にふり、白ワインを回しかけたら、

二重にしたアルミホイルで蓋をする。

 

④③をPRIMUS フォールディングトースターにのせて火にかけ、

中~弱火で7,8分蒸し焼きにする。

 

このメニューも②までの工程を事前に仕込んでおけば、

包丁なしでもオシャレな料理がアウトドアで楽しめます!

 

実はこのアルミトレイの活用法、

以前友人がキャンプの時に仕込んできたアイデアです!

それまで割と現地で1から料理を作っていたのですが、

こんなに手軽に外で料理が出来るもんなんだぁと感激しました。

 

アルミトレイは100円均一でも簡単に手に入るので、ぜひ活用してみて下さいね。

※トレイによっては直火禁止のものもあるので、

パウンドケーキ用など高温に強いものを選んでください。

 

それでは、みなさま良いGWを!

後編もお楽しみに~♪

 

 

Written by 神成 マサヨ