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マッシュポテトのパンケーキ(LODGE スキレット6 1/2インチ使用)

こんにちは、神成マサヨです!

 

今日は何を作ろうかなぁと悩んでいいると

『かんなりさん!1/25はパンケーキの日ですよ!!』と、同僚が教えてくれました。

 

お腹ペコペコだったので、お腹にたまるパンケーキを作ることに。

 

使用した調理器具は、パンケーキを美味しく焼き上げてくれる

Lodge ロッジ ロジック スキレット 6-1/2インチです!

 

 

レシピは改めてアップしますが、簡単に作り方をご紹介します!

 

【材料】

・じゃがいも     中2個(約200g)

・卵         1個

・ベーコン      20g

・シュレッドチーズ  20g

・冷凍枝豆      20g(さやから出した状態で)

・薄力粉         20g

・オリーブオイル   小さじ2

・こしょう      少々

 

【作り方】

①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

ベーコンは細切りに、枝豆は解凍してさやから出す。

 

②じゃがいもを耐熱容器に入れて600wの電子レンジで

やわらかくなるまで3~4分加熱し、ボウルに移してフォークなどで粗く潰す。

 

③卵、薄力粉、こしょうを加えてよく混ぜる。

 

④ベーコン、シュレッドチーズ、枝豆を加えてさっくり混ぜる。

 

⑤スキレットにオリーブオイルを入れて火にかけ、

あたたまったら④の生地を流し入れ、弱~中火で両面に焼き目がつき中に火が通るまで焼く。

 

マッシュポテトのパンケーキの完成でーす!!

 

マッシュポテトのパンケーキをもぐもぐしながら、

“パンケーキの日”の由来について調べていると驚愕の事実が…!!!

 

1/25はパンケーキの日じゃなくて、ホットケーキの日でしたー!!!

日本最低気温の日に因み、寒い日にはホットケーキを食べて暖まってもらおうと制定されたそうです。

きっと同僚が『1/25はホットケーキの日ですよ』って教えてくれたのを

勝手に脳内でパンケーキに変換しちゃってたんだろうなぁ。。

 

ちなみに、パンケーキデーもちゃんとあるらしいです。

移動祝日で今年は2/9らしいので、パンケーキの日に向けて、またレシピアップします!

 

では、寒さに負けずに素敵な午後をお過ごしください☆