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【レシピ】「オレンジ風味のにんじんリボンサラダ」(リッター社 ピーラー皮むき使用)

こんにちは、神成マサヨです!

 

【その道のプロ×道具】の第2弾として、

『BISTRO GYORAN 魚籃』で店主を務める羽立さんの

記事を アップしたのですが、皆様ご覧いただけたでしょうか?

 

ご自身で狩猟・解体も行っている羽立さんならではの道具や、

一般のご家庭でも毎日のように使用する道具まで、

様々な料理器具を紹介していただきました!

 

まだご覧いただけていない方は、こちらからチェックしてみてくださね↓

『その道のプロ×道具 特集vol.2  BISTRO GYORAN 魚藍 羽立 昌史』

 

インタビューの際に、

羽立さんが一般家庭向けにオススメしてくださったのが、

リッター社 ピーラー皮むきです!

 

様々なピーラーが市販されていますが、

リッター社のピーラーが野菜の皮が薄く剥けて使いやすいとのこと。

 

ん?このピーラー会社で見ことあるぞ…!!

でも、結構厚めに皮が剥ける気がする…。

でもでも、実はリッター社のじゃなかった気もする…。

よし、新しいの買っちゃおう!!

 

という流れで、羽立さんとおそろいのピーラーを購入。

意気揚々と会社に戻ると、…あった!

やっぱりあったのです!リッター社のピーラーが。

 

せっかくなので、切れ味を比べてみました。

 

:他社のピーラー(極薄)

:購入したてのリッター社ピーラー(ちょうどいい厚さ◎)

:年季の入ったリッター社のピーラー(厚くむける)

 

やっぱり購入したてのものは切れ味が違います!

 

インタビューの中で羽立さんが、

「ピーラーは頻繁に取替が必要なので1ダース買い置きがある。」

とおっしゃっていた意味を身をもって実感しました。

 

家庭だと切れ味が悪くなってきても

そのまま使い続けてしまいそうなところですが…。

 

栄養分が多い皮の部分を厚めに剥いてしまってはもったいないので、

今後はきちんと取り替えながら使おうと心に決めた神成でした。

 

さて、そんなリッター社のピーラーを使って

オレンジ風味のにんじんのリボンサラダを作りましたよ!

 

オレンジの果汁でドレッシングを作って、

ピーラーでスライスした人参と和えるだけの簡単サラダです。

 

詳しい作り方はこちらです↓

「オレンジ風味のにんじんリボンサラダ」レシピ

 

さわやかなオレンジの香りが、ぽかぽかした陽気にぴったりの1品です。

ぜひ作ってみてください☆