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【レシピ】「菜の花とあさりの白ワイン蒸し」(Ricke おそとパン使用)

こんにちは、神成マサヨです!

【その道のプロ×道具】の第一弾として、

日本料理店「鈴なり」で店主を務める村田さんの

記事を アップしたのですが、皆様ご覧いただけたでしょうか?

 

村田さん愛用の道具について、

調理家電から日本食ならではの調理器具まで

様々なお話を伺うことが出来ました!

 

まだご覧いただけていない方は、こちらからチェックしてみてくださね↓

『その道のプロ×道具 特集vol.1 鈴なり 村田 明彦』

私もちょこっと登場しますので、ぜひぜひご覧下さいませ!

 

村田さんにご紹介いただいた調理器具の中の1つに、“やっとこ鍋”がありました。

 

写真で村田さんが手に持っていらっしゃるのが“やっとこ鍋”です!

 

やっとこ鍋とは、取っ手がなく、

やっとこで掴んで操作する鍋のことなのですが、

実はこの形、アウトドアでよく見かけるタイプなのです!

 

以前、レシピをご紹介した

Rickeのおそとパンもやっとこ鍋タイプ!

めざましテレビで紹介!ランドネ6月号・Mart7月号で紹介されました。アウトドアや防災に!【Ric...

Ricke おそとパン 価格:3,240円(税込、送料別)

取っ手がないので、収納するのに便利ですよね!

 

Rickeのお外パンは、深めのナベと、

フライパンと蓋を全てやっとこで操作します。

 

蓋はナベにもフライパンにもピッタリの優れもの!

あとは、やっとこがフライパン内に 収納できると完璧なのに…!!

あと一歩のとこで入りません。。。

 

メッシュの収納袋が付いているから、

しまうのには問題ないんですけどね、

ピッタリ入ったら嬉しいなぁと秘かに思っている神成なのです。

 

さて、そんなRickeのおそとパンを使って 作ったレシピはこちらから↓

「菜の花とあさりの白ワイン蒸し」

 

春を告げる代表的な食材である菜の花を

あさりと一緒に白ワイン蒸しにしました!

 

あさりの旨味をたっぷりと含んだほろ苦い菜の花と、

ミニトマトの酸味がアクセントになった一品です。

 

もうすぐ旬の終わりを迎える菜の花を楽しみつつ、春を迎えましょー!!