HOME

【レシピ】アンチョビキャベツ(LODGE スキレット9インチ使用)

こんにちは、神成マサヨです!

 

あたたかくなって、すっかり春らしくなってきましたね。

 

先日、上野を訪れた際には、

大寒桜やしだれ桜など早咲きの桜が満開で、

わくわくした気持ちになりました!

 

23日には東京でのソメイヨシノ開花が発表されて、

今週末にはお花見!なんて方も多いのではないでしょうか?

 

お花見といえば、お酒でしょ!?

仲間とわいわい飲んで盛り上がりたいでしょ!?

 

と言うことで…

お酒に合うメニューをご紹介しちゃいます!!

 

今回のメニューに使用した調理器具はこちら↓

 

 

鋳鉄製のLODGEは、とても熱伝導が良く、

食材を入れても温度が下がりにくい、

温度のムラも少ないなどの特徴があります。

 

ちょっぴり重たいけれど、

その厚いボディが食材の美味しさを

じっくり引き出してくれると思うと愛おしくなりますね!

 

今回作ったメニューはこちら↓

アンチョビキャベツ

 

オリーブオイルにアンチョビやにんにくの香りを移して…

 

キャベツの両面に焼き目がつくまで、じっくり焼く!

 

お好みで塩、こしょうをふりかければ完成~!

 

とっても簡単ですが、

ついついお酒が進んじゃうメニューです。

 

甘みと水分がたっぷりな春キャベツで

ぜひ作ってみてください♪