HOME

【レシピ】海老のカレーパエリア(タジン鍋使用)

こんにちは(o^^o)♪

SHINBUです。

みなさんもキッチンの奥の方に眠っている方も多いのではないでしょうか?

今日は、「タジン鍋」を使ったレシピをご紹介します。

使用したのはこれ!!

ブローディア タジン鍋 22cm レッド 3026

 

 

大人も子供も大好きなパエリアをカレー味に仕上げました。

詳しいレシピはこちら

「海老のカレーパエリア」

まずは、オリーブオイルを熱してにんにくを入れます。

白ワインを入れて蒸し焼きに~~♫

※ここでタジン鍋を熱く熱し過ぎるとにんにくが焦げてします!!

気をつけて~Σ(゚д゚;)

 

次に海老を取り出してオリーブオイルを入れてにんにく、玉ねぎ、米の順に炒めます。

米を透明になるまで炒めたら~水とカレー粉とコンソメを入れて全体になじませますよ(・∀・)ノ

 

 

ここからポイント!!

火がまんべんなくタジン鍋に当たらないと、炊けむらが出来ます(´・ω・`)

食べたときに芯が出来て粉っぽさが残ってしまいますよ~~気をつけて(つд⊂)

弱火でゆっくり全体をかき混ぜたり、鍋の位置を変えて

全体に火が通るようにしてくださいね!!

 

蓋をして、水分なくなるまで7~8分弱火で炊いてください。

あとは、10分蒸して出来上がりですヽ(・∀・)ノ♫

お好みでレモンを絞ってください。

このタジン鍋の悩みは、加熱しすぎると具材が焦げやすくなる事!!

ここさえ気をつければ、上手くできますよ。