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【レシピ】玉ねぎのクリーミースープ(カレー鍋使用)

こんにちは。MAMICOです。

 

年末のオフィスランチXmasバージョン

で作った、

「玉ねぎのクリーミースープ」のレシピを

UPしました。

 

ここをクリック↓

「玉ねぎのクリーミースープ」レシピ

 

炒めものにも最適な、

カレー番長水野仁輔さんプロデュースの鍋です!

東京カリー番長のカレー専用鍋 IH対応 21cmサイズ

 

カレーには、

玉ねぎ炒めが大切!!

だから、

とっても炒めやすい構造になっている鍋なんです♪

 

玉ねぎをキツネ色に炒めると、

甘味とコクが増して、本当に美味しいスープができます。

※クリーミーバージョンではないレシピはこちらをクリック

 

(↓きつね色玉ねぎのちょっとした裏技)

きつね色になるまでじっくり炒める時間がない時は、

強火で炒めて、

焦げてきたら、

少量の水を加えて、

色をなじませると、

あっという間に炒め玉ねぎができます!

 

炒めた玉ねぎが入ったまま、

バターをプラスして小麦粉をなじませ、

牛乳で伸ばしていくと、、、

 

なめらかなクリーミースープが出来上がります。

玉ネギの旨味とコクが満載の手作りのクリーミースープは絶品です☆

 

別途ホワイトソースを作る必要もなく、

カレー鍋ひとつで出来上がるので、

後片付けもラクラク簡単!

 

この炒めものにも最適なカレー鍋は、

ホワイトソースもダマができにくく簡単に作れるところがすごいです!(・o・)!

 

必死にかき混ぜなくても、

ホワイトソースがダマにならないって、

本当に、

本当に、

すごい(^◇^)

昔は散々苦労しました・・・。